根据尼尔森IQ商业智景和店铺优选平台显示,便利店黄金20城的销售占比为56%,已经超过全国便利店销售的一半。便利店城市集中度高,优选黄金城,黄金店铺,是提升开店效率的重要一步。
尼尔森IQ根据2022年便利店的城市销售额重要性变化和门店开关率做交叉分析,广东省内几个城市的便利店销售重要性高,但门店变动率低,需要精耕布局,识别城市人货场进行高效拓店。
而不同省份的的消费者和商品结构都存在很大差异,以某饮料品类为例,广东,上海,福建的便利店消费者更青睐该品类,品类销售额占比11.9%,11.8%,10.8%。而该品类在江西、贵州、湖南和四川等省的占比不足7%。细化到商品结构上,同一品类在不同城市也有不一样的商品组合表现。以广州和北京便利店作为对比,前80%的销售份额的单品数量,广州有80个,北京仅有50个。新品贡献率广州是17.2%,北京为12.1%,平均价格在广州也较北京稍高,广州均价为4.3元,北京为3.8元。因此,因城施策,一城一策,店群精细化运营是制胜市场的关键。