胆盐水解酶（Bile Salt Hydrolase, BSH）是一类由微生物（如肠道益生菌）分泌的酶，主要功能是催化结合型胆盐的水解反应，将其分解为游离胆酸和氨基酸。这一过程在人体肠道代谢、脂质消化吸收及宿主健康调控中发挥关键作用。
作用机制
催化反应
结合型胆盐（如甘氨胆酸盐、牛磺胆酸盐）在 BSH 作用下，水解为游离胆酸（如胆酸、鹅脱氧胆酸）和甘氨酸 / 牛磺酸。
反应式：
结合型胆盐 + H₂O → 游离胆酸 + 氨基酸
生理意义
调节胆盐循环：游离胆酸溶解度较低，易随粪便排出，促使肝脏通过胆固醇合成新胆盐，从而降低血液胆固醇水平（“胆固醇 - 胆盐排泄” 通路）。
影响肠道微生态：游离胆酸对部分病原菌（如大肠杆菌）有抑菌作用，而益生菌（如乳杆菌、双歧杆菌）通常对胆酸耐受，有助于维持肠道菌群平衡。
参与代谢调控：游离胆酸可激活核受体（如 FXR、TGR5），调节糖脂代谢、能量稳态及炎症反应。返回搜狐，查看更多